Lucky, 62 - 26 октября 2017 06:52

Наташка поделилась рецептом Хе из куриной грудки (сама придумала. Рецепт дам ниже). Я этот рецепт к себе на ФБ перепостила, чтобы не потерять.
Сегодня забегала Мари-Элен (француженка). Ей стало любопытно, но по-русски не понимает. Закинула статью в автопереводчик. Как только прочитала "Хе из груди курицы" так начала хохотать и дальше уже читать не смогла, Особенно, когда петуха с сиськами себе представила...
До сих пор хохочу, как вспомню ее лицо ))))
(французы куриную грудку называют - белая курица)
-- - -
Хе из куриной грудки! По мотивам рецептов.
Наконец-то я нашла вариант употребления куриной грудки. Ну не люблю я сухое белое мясо даже с соусами. А так вполне съедобно оказалось.
Вот рецепт к ней :
Куриную грудку, кинуть в кипящую соленую воду. через 12-13 минут вынуть, оставить остывать на доске разделочной. Можно не дожидаться полного остывания. Просто подготовить все для заправки оной. Заправка: натереть морковь на специальной терке корейской, по объему 1/3 от веса грудки, нарезать перьями луковицу, промыть ее от жгучести, приготовить 50гр. масла растительного без запаха /опционально можно добавить 1ст.л. масла кунжутного/, соевый соус 1-2 ст.л. светлого, перец жгучий /по вкусу на любителя/ 1 кофейная ложка, кинза сухая - кориандр молотый, паприка молотая, соль, сахар, уксус 89% /хорошо когда есть кислота более высокой концентрации, то класть надо меньше/, зубчик чесночка, немного зеленой кинзы. Складываем нарезаную на кусочки куриную грудку в миску не железную, в сковородке разогреваем масло, засыпаем в грудку морковь, лук, сверху насыпать перец горький и паприку, кориандр молотый, натертыймелко чесночек, вылить кипящее масло сверху специй, налить уксус 50гр, сол. ложку сахара, соль, и соевый соус. вымешать хорошенько. Попробовать на вкус и исправить на соль-сахар-кислоту. Нарублено крупную зеленую кинзу добавить, вымешать. Накрыть тарелочкой, поставить груз. Оставить на 1.5 часа. После вымешать и наслаждаться!

• 
• 
•